יין פורת 2024 הוא מהיצירות העמוקות, העשירות והמנחמות ביותר של יקב נחלת יוסף, ומבטא את העשייה המדויקת והמאוזנת של היקב. היין מייצג את החיבור העמוק לכרמים הרריים וגבוהים באזור יצהר שבשומרון – טרואר ייחודי ואיכותי המשקף יחד את המורשת, המקצועיות, הברכה והאדמה של ארץ ישראל.
היין מביא לידי ביטוי מפואר ועשיר את סגנון הפורט המסורתי – סמל של חוסן, עוצמה וייחוד. אופיו המורכב והעמוק של יין הקינוח המחוזק שואב השראה מתהליך הפקה מוקפד ובלתי מתפשר, המשלב בחלקים שווים ענבי קברנה פרנק ושיראז שנבצרו בקפידה בלב השומרון. עצירת התסיסה בעיצומה באמצעות חיזוק היין משמרת בקנאות את המתיקות הטבעית והמזוקקת של הפרי, בעוד שיישון ממושך של 12 חודשים בחביות עץ אלון מעשיר את היין ומעניק לו מורכבות יוצאת דופן. החיבור ההרמוני יוצר יין בעל גוף מלא וסוחף, השופע ארומות מרהיבות של הדרים מיובשים, שוקולד מריר ושזיפים, המתמזגים עם טעמי פירות יער בשלים, קפה קלוי ונגיעה עדינה של תבלינים חמים. יין זה מהווה גשר חי בין מסורת עברית עתיקה לאמנות יין מודרנית, ומותיר בחיך סיומת מתמשכת, אלגנטית ומאוזנת המשרה תחושה עמוקה של חמימות ונחמה.
🍇 זני ענבים
בלנד עשיר המורכב מ-50% ענבי קברנה פרנק ו-50% ענבי שיראז, שנבצרו מכרמי היקב המטופחים
🪵 תהליך ייצור ויישון
עצירת תסיסה מוקפדת בעיצומה על ידי חיזוק היין לשימור מתיקות הפרי הטבעית, ולאחר מכן יישון של 12 חודשים בחביות עץ אלון איכותיות המעשירות את המורשת והניחוחות של התזקיק
🌿 פרופיל טעמים וארומה
ארומות מרהיבות של הדרים מיובשים, שוקולד מריר ושזיפים, המשתלבות בהרמוניה מושלמת עם טעמי פירות יער בשלים, קפה קלוי ונגיעה עדינה של תבלין חם. גוף מלא, עגול והרמוני עם סיומת מתמשכת ומאוזנת
✨ המלצת הגשה
יין קינוח מושלם בפני עצמו או לצד מנות אחרונות עשירות ושוקולד מריר איכותי. מומלץ לחלוץ ולפתוח את הבקבוק כ-30 דקות לפני ההגשה כדי לאפשר לכל רובדי הארומה והחמימות להיפתח בכוס
📜 ציון כשרות
בד“ץ העדה החרדית – לא מבושל
🌍 אזור גידול
יצהר, הרי השומרון
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.