נוצר מענבים נבחרים בקפידה שנבצרו מהחלקות המשובחות ביותר בכרמי היקב שביצהר, בלב הרי השומרון. צפנת הוא מחווה לאותה תקופה בה יוסף, שנמכר לעבד במצרים, עלה לגדולה ונקרא בשמו החדש צפנת פענח – השומר על סוד החיים והברכה.
יין זה מבטא שילוב של עוצמה ודיוק, חכמה וענווה – בדומה לדמותו של יוסף. הוא נפתח באיפוק, נחשף בהדרגה וימשיך להתפתח ולהתבגר בחן לאורך השנים.
צפנת הוא יין עשיר, ארומטי ובעל עומק ואופי, הנושא ניחוחות של אוכמניות, שזיפים ודובדבנים שחורים, עם רמזים עדינים של סיגליות, קפה קלוי ואלון צרפתי מעודן. בפה מתגלה גוף מלא אך מאוזן, עם שכבות של פרי שחור, תיבול ומינרליות שמקורם באדמת יצהר.
המרקם קטיפתי והרמוני, הסיומת אלגנטית וארוכה, והאופי – מרוכז, מדויק ונשגב.
זהו יין של סבלנות, שלמות וחן מתמשך – יין שנושא עמו את סודו של יוסף ומגלה אותו אט־אט לכל מי ששותה ממנו.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.